Пудинг на пару

На 4 порции: масло сливочное 100 грамм сахар 100 грамм мука пшеничная 250 грамм яйцо куриное две штуки молоко 150 миллилитров джем фруктовый 250 грамм разрыхлитель одна чайная ложка соль 3 грамм

В миску высыпем муку, добавим разрыхлитель, перемешаем. Затем добавим размягченное масло и разомнем, пока не получится однородной массы. Отдельно разотрем яйца с сахаром, взобьем и постепенно вольем молоко, смешаем с мучной массой. В форму для запекания выложим джем и зальем тестом. На дно кастрюли положим перевернутой вверх дном болюдце, на него поставим форму с пудингом, накрытую бумагой для выпечки. зальем кипятком до половины формы и поставим на огонь. томим на водяной бане, пока вода не выпарится.